足立醸造株式会社 
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2017年05月11日(木)

5/13(土)丹波ハピネスマーケットに出店します

GWも過ぎ去り、諸味の状態も主発酵期に入ってきました。 乳酸発酵からアルコール発酵に切り替わるこの時期が一番面 […]

2017年05月10日(水)

「乾燥米こうじ」をつくりました。

「乾燥米こうじ」が足立醸造の新しい仲間に加わりました。   乾燥米こうじって何?生麹を長期保存できる […]