足立醸造株式会社 


掲載していただいた雑誌

あまから手帖12月号

あまから手帖12月号で大きく取り上げてもらいました。
四代目 足立達明の木桶仕込みという原点を貫く姿勢や、一から麹造りに向き合う醸造家としての想いが書かれています。受け継い伝統は時を経て次の世代へ。ぜひご一読ください。