足立醸造株式会社 


掲載していただいた雑誌

カンブリア宮殿

eS KOYAMAの小山進シェフは世界最大のチョコレート祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出展されました。日本の伝統をテーマに足立醸造の「黒大豆醤油」「米こうじ味噌」をチョコレートに使っていただいています。小山進シェフは見事、外国人最優秀ショコラティエ賞を受賞。蔵にもお越しいただき、その様子がカンブリア宮殿で紹介されています。