商品説明

淡口醤油らしい美しい色調はもちろんですが、旨味もしっかりあるので頼りになる醤油です。

2002年に有機JAS認定を取得して以降、吉野杉の木桶で醸造する「国産有機醤油」は足立醸造の看板商品になりました。原料は希少価値の高い国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩、仕込み水には北播磨の清流杉原川の伏流水を使用しています。
大豆は蒸すところから、小麦は焼くところから、職人が丹念に麹をつくり100年以上使い込まれている年季の入った木桶へ仕込みます。

おいしい召し上がり方

●お吸い物や茶わん蒸し、野菜の煮物など素材の色を大切にしたいお料理に。

●有機野菜や上質なお肉、白身魚にそのままかけて。

プロにも愛用していただいています！