茄子の作り置きおかず 煮物編
2020年05月04日(月)
材料【作りやすい分量人前】
なす 5〜6本
砂糖 大さじ1/2〜1
かけしょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
水 適量
作り方
茄子は縦半分に切り、皮面に斜めの切り目を入れて、水に5分ほどさらす。
鍋にごま油を熱し、水気を切った1を入れて炒める。油がなじんできたら、調味料、ひたひたになるくらいの水を加え、落し蓋をして、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮る。
ポイント
難しいこと、だしも必要なし！誰でも簡単に美味しい煮物が出来ます。
大根おろしを乗せたり、豚肉と炒めて食べても美味しい。
感想
砂糖はお好みで加減してください。