こんにちは！工場長の裕です！

 

毎日暑い日が続いています。

カラッと暑いなら良いものの湿度が高すぎて不快感ＭＡＸです！

しかーし木桶の中の諸味たちはこんな気候が大好きなんです。

プチプチと元気に発酵中です！

 

さてさて、７月１１日付の神戸新聞に足立醸造が！いや私が！載りました◎

それも経済欄！

どーん！

 

 

 

兵庫県産原料や国産のオーガニック原料に転換した経緯、なぜ木桶なのか、今足立醸造が突きつけられている課題などなど。

わかり易くまとめていただきました！

 

８月にはこの記事内容とリンクする面白い企画を発表できると思います！

もう少し待ってて下さいね。