国産有機醤油(濃口)-300ml – 足立醸造通販サイト  国産有機醤油(濃口)-300ml | 足立醸造通販サイト
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国産有機醤油(濃口) 300ml

原材料

有機大豆(北海道※年によって変わることがあります)
有機小麦(北海道※年によって変わることがあります)
食塩(瀬戸内内海水塩)

賞味期限

1年半

¥660(税別)

在庫状態 : 在庫有り
数量

商品説明

「国産有機醤油」は非常にまろやかで香り高い醤油です。また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。
木桶仕込み特有の、深みある芳醇な味わいと 有機原料ならではの、体にいいものを食べる安心感 その両方を兼ね備えるために、 職人の手間暇を惜しまず作り上げた、「足立醸造」の珠玉の逸品です。

2002年に有機JAS認定を取得して以降、吉野杉の木桶で醸造する「国産有機醤油」は足立醸造の看板商品となりました。
原料は希少価値の高い国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩、仕込み水には北播磨の清流杉原川の伏流水を使用しています。
大豆は蒸すところから、小麦は焼くところから、職人が丹念に麹をつくり100年以上使い込まれている年季の入った木桶へ仕込む。1年から1年半の熟成期間を経て諸味(もろみ)をゆっくりと搾り、醤油となります。

おいしい召し上がり方

●どんなお料理にもお使いいただけますが、是非初めは冷奴やお刺身など、素材の旨味を楽しむ食材のお供にお使い下さい。おいしさの違いが分かっていただけると思います。
●焼魚や卵焼き、焼き茄子などの焼物にかけて。
●お料理で火を通すと、より一層香りが良くなりますので、野菜の炒め物やお肉や魚のソテーにもおすすめしています。