生しょうゆ麹 120g – 足立醸造通販サイト  生しょうゆ麹 120g | 足立醸造通販サイト
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生しょうゆ麹 120g 

原材料

醤油(本醸造)、米こうじ(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

賞味期限

3ヶ月

保存方法

要冷蔵(15℃以下)

¥460(税別)

在庫状態 : 在庫有り
数量

商品説明

生醤油(きじょうゆ)に当蔵でつくった国産米の米麹(こうじ)を加えてつくりました。 生麹の風味、旨みを味わっていただきたいため「生」にこだわりました。 酵素が生きていている生麹です。※生のため要冷蔵になります。

おいしい召し上がり方

肉や魚の漬け床に。一晩寝かせることで肉や魚にじっくり麹の旨みが染み込み、柔らかくジューシーになります。
「生しょうゆ麹」に数時間漬けた刺身を千切りにした大根、レタスなどを合わせて海鮮サラダに。
その他冷奴、野菜スティックなどに。※分量は材料の重さの1/10程度を目安に。